SlowWood heisst das Projekt, das eine Gruppe von heute rund 45 Handwerkern, Gestalterinnen, Techniker, Wissenschaftlerinnen und experimentierfreudigen Mitmenschen in Anlehnung an die SlowFood Bewegung im Jahr 2017 initiiert haben.
Im Zentrum steht ein circa 80 Jahre alter Waldkirschbaum aus dem Grüninger Staatswald im Zürcher Oberland, welcher wegen beginnender Faulung zum Fällen bestimmt worden war.